Resep Pepes Tahu Daun Kemangi Pedas

Bahan :

• 10 buah tahu kuning/tahu putih ukuran sedang,hancurkan
• 5 buah kerupuk palembang,hancurkan
• 100 gr jamur kancing,iris
• 2 btr telur
• 2 ikat daun kemangi,petiki
• Garam,bumbu penyedap secukupnya
• 1 ruas jari lengkuas,memarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah

Cara membuat :

1. Campurkan tahu bersama kerupuk palembang,aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,garam,bumbu penyedap,dan jamur kancing.Aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil satu lembar daun pisang,sendokkan tahu,beri daun kemangi dan cabai rawit.Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus pepesan tahu kurang lebih 30 menit.Angkat dan sajikan selagi hangat.

source :http://ayongliwet.blogspot.com/2011/12/resep-pepes-tahu-daun-kemangi-pedas.html

Soto Ayam Bersantan

Resep Soto Ayam Bersantan , Enak dan gurih, dapat disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Bahan :

• 1 kg ayam kampung (Direbus).
• Soon, ditiriskan dengan air hangat
• Cambah, rendam dengan air hangat, tiriskan.
• Santan dr 1/2 butir kelapa.
• Bawang goreng, utk taburan

Bahan yg dihaluskan:

• Merica, secukupnya
• Ketumbar, secukupnya
• 10 btr kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh, memarkan
• Lengkuas, memarkan
• 3 butir bawang putih
• 12 butir bawang merah
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kaldu ayam bubuk
• Daun jeruk, 4 lembar

Cara membuat : 

1. Ayam dicuci brsih, dipotong potong bentuk dadu, kemudian direbus hingga matang.
2. Bumbu yg dihaluskan ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan kedalam air rebusan ayam tadi.
3. Rebus hingga mendidih, kemudian masukkan santan sambil diaduk terus menerus agar santan tidak pecah, rebus hingga mendidih, angkat.

Cara penyajian :
Soon, cambah, dimasukkan dalam mangkok, tuangi kuah + ayam dr soto, taburi dengan bawang goreng.

(Sumber:http://www.myonlinerecipe.com)

Roti rasa nano nano

Resep sederhana ini, memanfaatkan roti tawar yang masih banyak. dipotong kasar, terus dipakai irisan gula aren, sedikit gula pasir, garam, santan kara, dan sedikit air biar mudah mengaduk dan dicampur sedikit mentega.
Semuanya di campur, kemudian di masukkan ke cetakan bolu, terus dikukus. dan siap untuk dihidangkan.

(TNc)